TABBOULEH

SKŁADNIKI:
1/2 szklanki kaszy bulgur 
1 pęczek mięty
1 duży pęczek natki pietruszki
3 pomidory
3 ogórki gruntowe
1 czerwona cebula

4 łyżki oliwy z oliwek
sok z 1/2cytryny
sól pieprz do smaku
szczypta mielonego imbiru
szczypta mielonego cynamonu
szczypta kuminu

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę gotuję w osolonej wodzie ( na tą ilość kaszy wlewam 1 szklankę wody) – kasza powinna wchłonąć całą wodę. 

Możecie ugotować więcej kaszy ja wolę gdy w sałatce jest jej dużo, choć prawdziwa tabbouleh ma zdecydowaną przewagę ziół. Sami zdecydujcie.

Natkę i miętę myję i drobno siekam. 

Ogórki obieram i wykrawam środek z pestkami, kroję w kostkę, pomidory obieram ze skórki, wypestkowuję i również kroję w kostkę, siekam cebulę.

Wszystkie pokrojone warzywa i zioła mieszam i dodaję ostudzoną kaszę.

Doprawiam przyprawami, oliwą i sokiem z cytryny.